রাঙা আলুর মন-রাঙানো রেসিপি (৬-১২ মাস)
নামেই খালি আলু। আলুর সাথে কিন্তু কোনও মিলই নেই রাঙা আলুর। আলু খালিই ওজন বাড়াবে। কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল, ক্য়ালসিয়াম, আয়রনে সমৃদ্ধ রাঙা আলু সুষম পুষ্টি জোগাবে আপনার শিশুর শরীরে। নরম, হজমে সহজ আবার খেতেও ভালো। রাঙা আলু খেতে তাই কোনও ঝঞ্ঝাট করবে না আপনার পুচকু সোনা। বেড়ে ওঠার দিনগুলোয় রাঙা আলুই সুস্থ-সবল-চনমনে রাখবে ওকে। পেট ভরা খাবার খেয়ে টানা ঘুমও হবে ওর। রেসিপি নিয়ে চিন্তা হচ্ছে তো? আপনার জন্যই রাঙা আলুর ৬টি রেসিপি রইল নীচে। ৬ মাস থেকে এক বছরের বাচ্চা কে খাওয়াতে পারবেন অনায়াসে।
#1. রাঙা আলু মাখা (৬ মাস+) উপকরণ (Ingredients):
- রাঙা আলু/মিষ্টি আলু- ১টা
- মাখন- ১ চা-চামচ
- এলাচগুঁড়ো- ১ চা-চামচ
- ভালো করে ধুয়ে আলু কেটে নিন।
- প্রেসার কুকারে ২-৩টে সিটি দিন।
- হাতে চটকে মাখন, এলাচগুঁড়ো মেলান।
- প্যানে হালকা নেড়ে বেবিকে খাওয়ান।
#2. আপেল-আলুর পিউরি (৬ মাস+) উপকরণ (Ingredients):
- আপেল- ১টা
- রাঙা আলু- ১টা
- ধুয়ে আপেল আর আলু ছাড়িয়ে নিন।
- মাঝারি টুকরো করে ১০মিনিট সেদ্ধ করুন।
- ব্লেন্ডারে পেস্ট করে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#3. রাঙা আলু-গাজরের সুপ (৯ মাস+) উপকরণ (Ingredients):
- গাজর- কুচনো ২টো
- রাঙা আলু- ১টা
- আদা কুচি, রসুন কুচি
- মাখন, গোলমরিচ গুঁড়ো
- আলু-গাজর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- কুকারে মাখন দিয়ে মশলাপাতি দিন।
- আলু-গাজর মিলিয়ে ৩টে সিটি হবে।
- ব্লেন্ডারে সব পেস্ট করে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#4. রাঙা আলুর প্যানকেক (৯ মাস+) উপকরণ (Ingredients):
- রাঙা আলু- ১টা
- কলা- ১টা
- ময়দা- ১ কাপ
- ব্রাউন সুগার, মাখন
- রাঙা আলু সেদ্ধ করে হাতে চটকে নিন।
- ময়দা, চিনি, আলু, কলার মিশ্রণ বানান।
- প্যানে মাখন দিয়ে হাতায় করে মিশ্রণ দিন।
- এপাশ-ওপাশ ভাজলেই রেডি প্যানকেক।
#5. রাঙা আলুর ক্যারামেল (১২ মাস+)উপকরণ (Ingredients):
- রাঙা আলু- ১টা
- ব্রাউন সুগার- ২ টেবিল-চামচ
- ঘী- ২ চা-চামচ
- এলাচগুঁড়ো অল্প
- রাঙা আলু কেটে, ছাড়িয়ে সেদ্ধ করে নিন।
- প্যানে ব্রাউন সুগার দিয়ে আলু মেলান।
- ফুটিয়ে নিয়ে ঘী দিন।
- আরও দু’মিনিট রান্না করে বেবিকে খাওয়ান।
#6. রাঙা আলুর কাটলেট (১২ মাস+)উপকরণ (Ingredients):
- রাঙা আলু- ২টো
- ১টা পেঁয়াজ- কুচনো
- হলুদগুঁড়ো, বেসন
- চালগুঁড়ো, ধনেপাতা
- আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন।
- এবার এতে মশলাপাতি, চালগুঁড়ো, বেসন মেলান।
- চৌকো করে কেটে নিন।
- তাওয়ায় তেল দিয়ে ভেজে ফেলুন।