শিশুর জন্য় সহজ রেসিপি, ৭-৮ মাস!
সাত মাস হতেই গুচ্ছের মাইলস্টোনের মুখোমুখি হয় আপনার শিশু। সোজা হয়ে বসা থেকে, দাঁত ওঠা- আরও কত কী! এই সময়টায় শিশুর জন্য যথাযথ পুষ্টির বন্দবস্ত করা খুবই জরুরি। বুকের দুধ, ফরমুলা দুধ তো বটেই, পাশাপাশি সলিড খাবার থেকেও পুষ্টিগ্রহণ শুরু করে ওর শরীর। ৭-৮ মাস বয়সে শিশুর খাবার তালিকায় কী কী রাখতে পারেন, তারই একটা ফিরিস্তি ছকে দিলাম আমরা!
#1.আপেল-বার্লির জাউ (পরিজ) (Apple-Burly Porridge)
উপকরণ (Ingredients):
- ১/২ কাপ বার্লি
- ১টা আপেল
- কুকারে জল দিয়ে বার্লি সেদ্ধ করে নিন।
- আপেল আর জল দিয়ে ৫-৮ মিনিট রান্না করুন।
- ব্লেন্ডারে মিশিয়ে ঠান্ডা করে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#2. বীট-খেজুরের হালুয়া (Beetroot-Dates Halua)
উপকরণ (Ingredients):
- ১টা বীট
- ১০-১২টা খেজুর
- ২ চামচ ঘী
- বীট ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। খেজুরের দানা বের করে নিন।
- বীট-খেজুর সেদ্ধ করে ব্লেন্ডারে মিশ্রণ তৈরি করুন।
- প্যানে ঘী গরম করে মিশ্রণটি ভালো করে রান্না করুন।
- থকথকে হলে নামিয়ে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#3.দুধ-ওটস পরিজ (Milk-Oats Pudding)
উপকরণ (Ingredients):
- গ্লুটেন ছাড়া ওটস ¼ কাপ
- ফরমুলা দুধ
- ভালো করে ঝেড়ে ওটস সেদ্ধ করে নিন জলে।
- হয়ে গেলে ফরমুলা দুধ মিশিয়ে নিন।
- ঠান্ডা করে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#4. মুগ ডালের খিচুড়ি (Milk-Oats Pudding)
উপকরণ (Ingredients):
- আধ কাপ মুগ ডাল
- ১ চা-চামচ হলুদ গুঁড়ো
- ১/৪ চা-চামচ গোটা জিরে
- ১ চা-চামচ ঘী
- চাল-ডাল ধুয়ে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- হলুদ গুঁড়ো, গোটা জিরে মেলান।
- প্রেসার কুকারে রেঁধে নিন।
- ব্লেন্ডারে চটকে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#5. চাল-আপেলের জাউ (পরিজ) (Rice-Apple Porridge)
উপকরণ (Ingredients):
- ১/২ কাপ চাল
- ১টা আপেল
- কুকারে ১ কাপ জল দিয়ে চাল সেদ্ধ করে নিন।
- আপেল আর জল মিশিয়ে ৫-৮ মিনিট রান্না করুন।
- ব্লেন্ডারে মিশিয়ে ঠান্ডা করে বাচ্চাকে খাওয়ান।
#6. চাল-কলার জাউ (পরিজ) (Rice-Banana Porridge)
উপকরণ (Ingredients):
- ১ কাপ চাল / চিড়ে
- ১ কাপ কলা
- ১ কাপ ফরমুলা দুধ
- চিড়ে / চাল সসপ্যানে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন।
- কলা মিলিয়ে ২-৩ মিনিট ভালো করে নাড়ুন।
- নামিয়ে ফরমুলা দুধ মিশিয়ে বেবিকে খাওয়ান।
#7.সাবুর পায়েস (Sago Porridge)
উপকরণ (Ingredients):
- ১/৪ কাপ সাবু
- ২৫০ মিলি দুধ
- ১/৪ চামচ এলাচ গুঁড়ো
- ১ চামচ ঘী
- জলে ভিজিয়ে সাবু নরম করে নিন।
- এবার দুধ মিশিয়ে ঘন হওয়া অবধি রাঁধুন।
- এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে কম আঁচে নাড়ুন।
- ঘী ও গুঁড়ো বাদাম দিয়ে বাচ্চাকে খাওয়ান।