বাচ্চার জন্য সুস্বাদু, নরম সাতটি খাবারের রেসিপি

বাচ্চার জন্য সুস্বাদু, নরম সাতটি খাবারের রেসিপি

অনেক হয়েছে মায়ের দুধ। বাচ্চা বলে কি সাধ থাকতে নেই। রোজ কত কী খাও তোমরা। কিচ্ছুটি দাও না আমায়!

বাচ্চার এই দুঃখ ঘোচাতেই মায়েদের জন্য় একগুচ্ছ নরম খাবারের রেসিপি বাতলে দিচ্ছি আমরা। যা একাধারে খেতে ভালো আবার পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ!

সাধারণত ছয় মাসের পর থেকে শিশুরা একটু-আধটু খাবার খেতে শুরু করে, কিন্তু সেটা কখনওই আমাদের রোজের খাবারের মতো নয়। মায়েরা তাই স্বাভাবিক ভাবেই একটু চিন্তায় পড়ে যায়, কেননা তারা ঠিক বুঝে উঠতে পারে না যে বাচ্চাদের ঠিক কী কী বা কী ধরনের খাবার দেওয়া উচিত। তাই অনেকেই বাইরের প্যাকেটজাত খাবারের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে। কিন্তু এই খাবার থেকে দরকারি পুষ্টি পায় না বাচ্চারা। মায়েদের এই সমস্য়া মেটাতেই সুস্বাদু কিছু নরম খাবারের হদিস থাকছে এখানে।

নরম এই খাবারগুলো হজমে সহজ এবং স্বাস্থ্যকর। এটা তৈরি করা এতটুকু কষ্টকর নয় আর খুব কম সময়ের মধ্যে বানিয়েও ফেলা যায়। এক এক সময় এক এক রকম খাবার বানান, যাতে আপনার বাচ্চার খাবার নিয়ে একঘেয়েমি না লাগে।

সাতটি নরম খাবারের রেসিপি (7 porridge recipes for babies in Bengali)

#1. ছোট এলাচ এবং ডালিয়ার নরম মিশ্রণ

উপকরণঃ

  • ডালিয়া- তিন টেবিল-চামচ
  • সবুজ কলাই- এক টেবিল-চামচ
  • এলাচ- তিনটি, শুঁটি ছাড়ানো

পদ্ধতিঃ

  • গম ডালিয়া, সবুজ কলাই এবং এলাচ শুকনো করে একটু ভেজে নিন।
  • আলাদা আলাদা করে গুঁড়ো করে তারপর একসাথে মিশিয়ে নিন।
  • পরিমাণমতো গরম জল এই মিশ্রণে দিন।
  • ভালো করে মিশিয়ে নিন, তারপর আপনার বাচ্চাকে দিন।

#2. চাল এবং মুগ ডালের নরম মিশ্রণ  

উপকরণঃ চাল- তিন টেবিল-চামচ

                 ডাল- দুই টেবিল-চামচ

পদ্ধতিঃ

  • চাল ধুয়ে নিয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর গুঁড়ো করুন।
  • ডাল একটু ভেজে গুঁড়ো করে নিন।
  • দুটোকে একসাথে মিশিয়ে নিন।
  • গরম জলের মধ্যে মিশ্রণটা দিয়ে নাড়তে থাকুন কিছুক্ষণ।

 আর আপনার চাল এবং ডালের নরম সিদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি!  

#3. মধু এবং ওটস-এর নরম খাবার

উপকরণঃ

  • দুধ- এক কাপ,
  • কাপের চার ভাগের তিন ভাগ ওটস                                       
  • মধু- এক চামচ

পদ্ধতিঃ

  • দুধ গরম করুন এবং গরম হলে তার মধ্যে ওটস মেশান।
  • যখন ওটস রান্না হবে, টানা নাড়তে থাকুন।
  • এরপর গ্য়াস থেকে নামিয়ে এর মধ্যে মধু মেশান।

  আপনার সুপার স্বাস্থ্যকর ওটস মিশ্রণ খাবার জন্য তৈরি!   

#4.  ভুট্টার নরম মিশ্রণ

উপকরণঃ

  • ভুট্টা পাউডার- চার টেবিল-চামচ                                               
  • মুগ ডাল পাউডার- চার টেবিল-চামচ                                           
  • তিল পাউডার- আধা চামচ

পদ্ধতিঃ

  • তিনটি পাউডার আলাদা করে শুকনো করে ভেজে নিন।
  • একসাথে মিশিয়ে নিন।
  • এই মিশ্রণটি গরম জলে মেশান এবং আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন।

আপনার শিশুর জন্য গমের নরম মিশ্রণ তৈরি!

#5. সয়াবিন এবং গমের নরম মিশ্রণ

উপকরণঃ

  • গোটা গম- পাঁচ টেবিল-চামচ                                               
  • গোটা সয়াবিন- দেড় চামচ

পদ্ধতিঃ

  • প্রথমে দুটোকে শুকনো করে ভেজে নিন। এরপর গোটা সয়াবিন আর গোটা গম বালির মতো গুঁড়ো করে নিন।
  • দুটোকে আলাদা আলাদা করে গুঁড়ো করবেন।
  • দুটোকে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • এরপর গরম জলে মিশ্রণটি দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন।

#6. আপেল ও রাগির নরম মিশ্রণ

উপকরণঃ

  • রাগি আটা- দুই টেবিল চামচ
  • অর্ধেক আপেল

পদ্ধতি

  • আপেলটা কেটে একদম গলিয়ে ফেলুন।
  • রাগি আটা জলে মেশান এবং রান্না করুন।
  • রাগি মিশ্রণ আর আপেলের মিশ্রণ একসঙ্গে মিলিয়ে নিন।

পরিবেশন করুন!

#7. চিনাবাদাম এবং গমের নরম মিশ্রণ

উপকরণঃ চিনাবাদাম- তিন টেবিল চামচ

                                  গম- তিন টেবিল চামচ

                                  সবুজ কলাই- আড়াই টেবিল চামচ

পদ্ধতিঃ

  • চিনাবাদাম, গম এবং সবুজ কলাই শুকনো করে ভেজে নিন কড়াইতে।
  • যখন ভাজা হয়ে যাবে মিশ্রণটি গুঁড়ো করে নিন।
  • এই মিশ্রণটা চার চামচ গরম জলে দিন।
  • নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায় এবং আপনার বাচ্চাটিকে গরম গরম পরিবেশন করুন।

নতুন নতুন খাবারগুলো বাচ্চাদের অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, তাই খাবারগুলো দেওয়ার পর একটু লক্ষ্য রাখুন কোনও রকম ফুসকুড়ি বেরোচ্ছে কি না বা বমি বা বদহজম হচ্ছে কি না। নিয়ম অনুযায়ী, একটা নতুন খাবার দিলে, তার তিন দিনের আগে অন্য কোনও নতুন খাবার দেবেন না। নয়তো আপনার বাচ্চার কোনও খাবারে অ্য়ালার্জি থাকলে তা বুঝতেই পারবেন না। তা ছাড়া খাবারগুলো দেওয়ার আগে একবার ডাক্তারের পরামর্শ নিশ্চয়ই নিতে পারেন।

একজন মা হয়ে অন্য মায়েদের সঙ্গে নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে চান? মায়েদের কমিউনিটিতে একজন অংশীদার  হয়ে যান। এখানে কিল্ক করুন, আমরা আপনার সঙ্গে যোগাযোগ করবো।

null

null