শিশুর জন্য হরেক স্বাদের ৫ সেরেল্যাক

ঘরোয়া-সেরেল্যাক; নামটা শুনেই মালুম হচ্ছে আকাশ-কুসুম কিছুই নয়, এ হলো কোলের পুঁচকের জন্য ঘরে তৈরি পুষ্টিকর, সুস্বাদু খাবার! মজার বিষয় হল নরম, থকথকে খাবারটায় নিজের মতো উপাদান মেশাতে পারেন আপনি। কখনও ফল কখনও বা অন্য কিছু! ফলের ভিতর আসতে পারে কলা, আপেল, সবেদা আরও কত কী! আর এই স্বাদ বাড়ানোর স্বাধীনতাই মন জয় করবে আপনার শিশুর।

#1. ছোলার ডাল-জিরের সেরেল্যাক (Channa Dal and Jeera Cerelac)
উপকরণ (ingredients)

• জিরে- ১ টেবিল-চামচ
• চাল-ভুট্টা- আধ কাপ
• গুড়- ১ টেবিল-চামচ
• ছোলার ডাল- ১/৪ কাপ
• আদা- কয়েকটা কুচি

• চাল ধুয়ে শুকিয়ে নিন। খটখটে করে শুকনো তাওয়ায় ভেজে নিন।
• ছোলার ডাল রাতভর ভিজিয়ে রাখুন। সকালে সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে ঘুরিয়ে নিন।
• জিরে, আদা কুচিও বেটে রাখুন। সব উপকরণ পৃথক কৌটোয় রাখুন।
• পরিবেশনের সময় সব মিলিয়ে হালকা রান্না করে নিন। স্বাদের জন্য গুড় মেলান।

#2.ড্রাই ফ্রুট সেরেল্যাক (Dry Fruit Cerelac)
উপকরণ (ingredients)

• দুধ, চাল, ভুট্টা- আধ কাপ
• গুড়- ১ টেবিল-চামচ
• শুকনো আদা- ১ গ্রাম
• আমন্ড, কাজু, এলাচ- ১/৪ কাপ

• চাল ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শুকনো তাওয়ায় ভেজে নিন।
• ভুট্টা দানা ধুয়ে ২-৩দিন রোদে শুকিয়ে নিন। এবার সেটাকে গুঁড়ো করুন।
• আমন্ড, কাজু, এলাচ ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন। কৌটোয় রাখুন।
• পরিবেশনের সময় সমস্ত উপকরণ দুধে মিলিয়ে হালকা রান্না করে নিন।
• স্বাদের জন্য গুড় মেলান।

#3. ফল-চিড়ের সেরেল্যাক (Fruits & Poha Cerelac)
উপকরণ (ingredients)

• চাল, চিড়ে, দুধ- আধ কাপ
• মেশানো ফল- ১/৪ কাপ
• গুড়- ১ টেবিল-চামচ

• শুকনো তাওয়ায় চাল ভেজে নিন।
• একই ভাবে চিড়েও ভেজে নিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
• চাল-চিড়ে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন।
• দুধ, চটকানো ফল, গুড় মিলিয়ে বাচ্চাকে খাওয়ান।

#4.সবজি-ফলের সেরেল্যাক (Fruits and Vegetables Cerelac)
উপকরণ (ingredients)

• চটকানো গাজর, বিট, আপেল- ১০০ গ্রাম
• চাল-দুধ- আধ কাপ
• গম- ১/৪ কাপ

• সমস্ত উপকরণ সিদ্ধ করে চটকে নিন।
• দুধ, গুড় মিশিয়ে বাচ্চাকে খাওয়ান।

#5. ডাল-চালের সেরেল্যাক (Pulses & Rice Cerelac)
উপকরণ (ingredients)

• চাল- আধ কাপ
• বিউলি ও মুগের ডাল- আধ কাপ
• ছোলার ডাল- ১/৪ কাপ
• ভাঙা গম- আধ কাপ

• চাল ভালো করে ধুয়ে তাওয়ায় মুড়ির মতো রোস্ট করে নিন।
• বাকি উপকরণ ধুয়ে ৩দিন রোদে শুকিয়ে নিন।
• শুকনো তাওয়ায় এগুলো রোস্ট করে নিন।
• ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন।