হরেক মাছের হরেক রেসিপি। তোমার বাচ্চার সার্বিক পুষ্টিতে বানাতে শুরু করো আজই!

হরেক মাছের হরেক রেসিপি। তোমার বাচ্চার সার্বিক পুষ্টিতে বানাতে শুরু করো আজই!

রোজ দুপুরে একরত্তিকে খাওয়ানো যেন একটা ছোটখাটো যুদ্ধ আপনার কাছে? আমি বাপু ওর কোনও দোষ দেখতে পাচ্ছি না। ডাল সবজি আর ভাতের ঘ্যাঁট আর কাঁহাতক ভালো লাগে বলুন তো? এই তো সামনের হপ্তাতেই ৯ মাসের হয়ে যাবে আপনার খুদে। এবার থেকে বাচ্চার পাতে রোজ থাকুক মাছ। স্বাদ বদল তো হবেই, সুষম পুষ্টিও পাবে আপনার বাড়ন্ত বাচ্চা। (Easy Bengali Fish Recipes For Babies)

না, পুঁচকে মানুষ এখন মোটেই ইলিশ ভাপা, ডাব চিংড়ি বা ভেটকি পাতুরি কিছুতেই খেতে পারবে না। তাই বলে কি ঘুরিয়ে ফিরিয়ে ওর জন্য মাছের পদ বানাবেন না আপনি? (Charapona Macher Recipe) কাতলা, মাগুর, শিং, আড়, ভেটকি বা চারাপোনার হাল্কা রেসিপি আছে কী করতে শুনি?

ন্যূনতম তেল-মশলা-ঘি আর সাথে এক চিমটে নুন/ চিনি, এই দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন পুঁচকে স্পেশ্যাল মাছের নানান পদ ((Maacher Jhol Recipe)। বিশ্বাস করুন, আপনার কুচো খাবে আরাম করে। ওর কাছে বড্ড সমাদর পাবেন আপনিও, ‘সেরা রাঁধুনি’ হিসেবে।

ভাবছেন বুঝি, এতো নানারকম পদের রেসিপি কোথায় পাবেন? বা আপনার এত ঘাম ঝরিয়ে রান্না করার সময় কোথায়! চিন্তা নেই, আমরা আছি তো! (Bengali Fish Recipes) কম সময়ে হয়ে যাবে অথচ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এরকমই নানারকম ৯ টি মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির আমরা।

বাচ্চাকে প্রথম মাছ দেবেন, নীচে রেসিপি মজুত। (Bengali Fish Dishes) আবার স্কুলে যেতে শুরু করা দস্যির বাইরের ভাজাভুজি খাবারে বড্ড ঝোঁক, মজাদার রেসিপি আছে তার জন্যও। বেশিরভাগ রেসিপি বাচ্চা এবং বয়স্কদের জন্য আদর্শ। আরও দুটো অন্যরকম রেসিপি দিয়েছি প্রতিবেদনের শেষের দিকে; বৃষ্টির বিকেলে বানিয়ে বাচ্চা আর কত্তাকে চমকে দিন দেখি! (Bengali Fish Curry Recipe) পড়ে নিয়ে বাচ্চার বয়স অনুযায়ী রেঁধে ফেলুন মাছ। কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না যেন!

 

শিশুর জন্য সেরার সেরা মাছ রান্নার ৯টি রেসিপি (9 Best Bengali Fish Recipes for Your Kids)

 

#1. ডালের জলে কাতলা সেদ্ধ (৯ মাস)

কী কী লাগবে?

  • মুসুরির ডাল
  • এক চিমটে রক সল্ট
  • এক চিমটে চিনি
  • ঘরে বানানো ঘি (না থাকলে মাখন)
  • কাতলা মাছের ছোট টুকরো এক পিস

 

কীভাবে বানাবেন?

  • মুসুরির ডাল ভালো করে ধুয়ে রক সল্ট, চিনি দিয়ে পরিমাণমতো জলে সেদ্ধ করে নিন।
  • ডালটা সেদ্ধ হয়ে গেলে ডালের জল আলাদা করে রাখুন।
  • এবার একটা পাত্রে বাড়িতে তৈরি ঘি বা মাখন দিয়ে কাতলা মাছের টুকরোটা ঢাকা দিয়ে দিয়ে ভেজে নিন বা শ্যালো ফ্রাই করে নিন (Bengali Fish Curry)।
  • মাছ ভাজা হয়ে গেলে কাঁটা ছাড়িয়ে মাছ আলাদা করে নিন।
  • এবার ডালের জলে ওই কাঁটা ছাড়ানো কাতলা মাছটা দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন।
  • ভালো করে চটকে একটা মিশ্রণের মতো বানিয়ে বাচ্চাকে খাওয়ান।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? বাচ্চাকে মাছ খাওয়ানো শুরু করতে পারেন এই রেসিপি দিয়ে। ৯ মাস থেকে ১২ মাস পর্যন্ত বাচ্চাদের এইভাবে মাছ খাওয়াতে পারেন (Katla Mach Recipes)। ৯ মাসের বাচ্চার আরও একটি মজার রেসিপি থাকল সঙ্গের ছবিতে>

Bengali fish recipes

 

#2. স্বাদেভরা মাছের খিচুড়ি (৯ মাস)

কী কী লাগবে?

  • পোলাও-এর চাল ১ কাপ
  • মুসুরির ডাল ১ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচোনো
  • আদা ও রসুন বাটা
  • রক সল্ট এক চিমটে
    জিওল মাছ বা চারাপোনা/কাতলা (Macher Khichuri Recipe) মাছের টুকরো
  • অল্প তেল (ভেজিটেবল অয়েল বা অলিভ অয়েল বা ঘানির খাঁটি সরষের তেল)

 

কীভাবে বানাবেন?

  • মাছ ভাপে সেদ্ধ করে নিয়ে কাঁটা ছাড়িয়ে আলাদা করে রাখুন।
  • হাঁড়িতে অল্প তেল নিয়ে গরম করুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।
  • পেঁয়াজ গুলো ভাজা ভাজা হয়ে এলে ওতে আদা রসুনের পেস্ট দিন।
  • এক চিমটে রক সল্ট দিন ও অল্প হলুদগুঁড়ো দিন।
  • মশলাটা ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ধুয়ে রাখা ডাল ও চাল দিয়ে দিন।
  • কিছুক্ষণ পুরোটা কষিয়ে নিন এবং সেদ্ধ হবার জন্য জল ঢালুন।
  • ঢাকা দিয়ে রান্না হতে দিন (Rohu Fish)।
  • এবার ডাল ও চাল একটু সেদ্ধ হয়ে এলে, ওতে ভাপিয়ে রাখা মাছটা দিয়ে দিন।
  • আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন।
  • ভালো করে মিক্স করে গ্যাস অফ করে দিন।
  • আপনি চাইলে এই খিচুড়িতে আলু ও যে কোনও সবজি দিতে পারেন (Steam Fish Recipe)।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? ৯ মাস থেকে ২ বছর পর্যন্ত যতদিন বাচ্চা খেতে পছন্দ করবে খাওয়াতে পারেন। স্বাদে বদল আনতে সবজি ও মাছ পাল্টে পাল্টে ব্যবহার করুন।

 

#3. সবজি দিয়ে শিঙ্গি বা শিং মাছের ঝোল (১২ মাস)

কী কী লাগবে?

  • শিঙ্গি বা শিং মাছ
  • কাঁচকলা
  • আলু
  • পেঁপে
  • আদা বাটা
  • জিরে গুঁড়ো
  • হলুদ গুঁড়ো
  • অল্প নুন
  • একটা লংকা
  • অল্প সরষের তেল

 

কীভাবে বানাবেন?

  • শিং মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরোয় কেটে নিয়ে নুন মাখিয়ে দিন।
  • এবার কড়াইতে অল্প সরষের তেল গরম করে মাছগুলো সাঁতলে তুলে নিন। শিং মাছ খুব বেশি ভাজা হবে না (Shing Macher Jhol Recipe)।
  • এবার তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে, আলু, কাঁচকলা এবং পেঁপে টুকরো দিয়ে দিন।
  • এবার ওতে অল্প নুন এবং হলুদ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।
  • এবার অল্প পরিমাণে আদা বাটা এবং জিরে গুঁড়ো দিন।
  • এক মিনিট মতো রান্না করুন। বাচ্চা ঝাল পছন্দ করলে একটা কাঁচা লঙ্কা চিরে দিন (Macher Jhol with Vegetables)।
  • এবার কড়াইতে জল দিয়ে মাছগুলো ছেড়ে দিন।
  • ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট মতো সেদ্ধ হতে দিন।
  • ভাতের সাথে বাচ্চাকে খাওয়ান।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? এক বছর হয়ে গেলেই বাচ্চাকে খাওয়াতে পারেন।

 

#4. মাগুর মাছের পাতলা ঝোল (১২ মাস)

কী কী লাগবে?

  • একটা মাগুর মাছ ছোট করে কাটা
  • আলু
  • পেঁপে
  • গাজর
  • বিন্স
  • টম্যাটো
  • হলুদ গুঁড়ো
  • কালো জিরে
  • এক চিমটে নুন
  • ঘানির খাঁটি সরষের তেল

 

কীভাবে বানাবেন?

  • মাগুর মাছের টুকরোগুলোয় হলুদ এবং সামান্য নুন মাখিয়ে রাখুন।
  • কড়াইতে তেল গরম করে মাছগুলো সাঁতলে ভেজে তুলে নিন।
  • তেলে কালোজিরে ফোড়ন দিন। এরপর টুকরো করে কাটা আলু এবং সব সবজি দিয়ে দিন।
  • সবজি গুলো পাতলা করে কাটা হবে।
  • কিছুক্ষণ নাড়ার পরে টম্যাটো কুচি দিয়ে একটু রান্না করুন।
  • নুন ও হলুদ মিশিয়ে আরও একটু রান্না করুন (Bengali Fish Recipe)।
  • সবজিটা কষে এলে একটু বেশি করে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
  • সবজিটা মোটামুটি সেদ্ধ হয়ে এলে মাছগুলো দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিন।
  • মাগুর মাছ খুব ভালো করে ভাজা হয় না, তাই মাছটা ঝোলের জলেই সেদ্ধ হবে।
  • ৫ মিনিট মতো মাছটা সেদ্ধ হতে দিন (Magur Macher Jhol)।
  • ভাতের সাথে লাঞ্চ বা ডিনারে বাচ্চাকে খাওয়ান।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? ১ বছর হয়ে গেলেই বাচ্চার খাবারে রাখুন এই জিওল মাছের পাতলা ঝোল। বাচ্চা যদি চিবিয়ে খেতে না পারে, তা হলে সবজি, মাগুর মাছ ও ভাত চটকে পেস্ট দিন (Sabji Diye Macher Jhol)। আর বাচ্চা চিবনো শুরু করলে, নরম করে মেখে খাওয়ান। ওকে সবসময় পেস্ট বানিয়ে খাবার খাওয়াবেন না। এতে পরবর্তীকালে বাচ্চা আর চিবিয়ে খেতে চায় না।

 

আরও পড়ুন: চটজলদি গলার কাঁটা নামাবেন কী করে? ঘরোয়া পদ্ধতির চেকলিস্ট হাতে আছে তো!

 

#5.আলু দিয়ে ভেটকি মাছের ঝোল (১২ মাস)

কী কী লাগবে?

  • ভেটকি মাছ
  • আলু
  • গোটা জিরে
  • জিরে গুঁড়ো
  • ধনে গুঁড়ো
  • হলুদ
  • নুন
  • সর্ষের তেল
  • ধনেপাতা কুচি

 

কীভাবে বানাবেন?

  • মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেটকি মাছের পিসগুলো দিয়ে দিন।
  • ডিপ ফ্রাই হবে না। মাছগুলো উল্টে পাল্টে ঢাকা দিয়ে দিয়ে শ্যালো ফ্রাই করুন।
  • মাছ ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিন।
  • এবার তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিন।
  • এরপর টুকরো করে রাখা আলু দিয়ে দিন ও কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন।
  • হলুদ ও অল্প নুন দিয়ে দিন।
  • আলু একটু ভাজা হয়ে গেলেই ওতে জল মিশিয়ে দিন।
  • জল যেই ফুটতে শুরু করবে, তখন ওতে জিরে গুঁড়ো আর ধনে গুঁড়ো দিয়ে দিন (Jeere Diye Patla Macher Jhol)।
  • এবার সবকিছু ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট সেদ্ধ হতে দিন।
  • এবার ভেটকি মাছ গুলো ঝোলে দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিন।
  • ৩-৪ মিনিট হয়ে যাওয়ার পরে আপনি চাইলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভেটকি আলুর ঝোল নামিয়ে দিন।
  • বাচ্চাকে গরম ভাতের সাথে মাখিয়ে খাওয়ান। ভাতে দিয়ে দিন বাড়িতে বানানো ঘি। বাচ্চা ঘি মাখা ভাত আর আলু-ভেটকির ঝোল তারিয়ে তারিয়ে খাবে ( Alu diye Bhetki Macher Patla Jhol)।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? ১ বছর হয়ে গেলেই বাচ্চাকে খাওয়াতে পারেন। পোনা মাছ দিয়ে করতে চাইলে তা-ও করা যায়। আরও একটি রেসিপি থাকল সঙ্গের ছবিতে>

macher jhol recipe in Bengali

#6. আড় মাছের পাঁচমেশালি (২৪ মাস)

কী কী লাগবে?

  • আড় মাছের মাঝারি একটি পিস
  • ফুলকপি
  • গাজর
  • মটরশুঁটি
  • পেঁয়াজ
  • আলু
  • টম্যাটো
  • বিনস
  • আদা বাটা
  • নুন
  • হলুদ গুঁড়ো
  • ভেজিটেবিল অয়েল

 

কীভাবে বানাবেন?

  • প্যানে তেল গরম করে টুকরো করে রাখা ফুলকপি, আলু, গাজর, বিন্স ছেড়ে দিন।
  • ঢাকা দিয়ে দিয়ে আধসেদ্ধ করে সবজিগুলো ভেজে নিন।
  • সবজিগুলো তুলে নিয়ে আড় মাছে নুন,হলুদ মাখিয়ে প্যানে ভেজে নিন। খুব কড়া ভাজা হবে না (Tomato diye Macher Patla Jhol)।
  • মাছ ভেজে তুলে নিন।
  • এবার পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ একটু নরম হয়ে এলে অল্প আদা বাটা দিয়ে দিন।
  • মশলাটা একটু কষে এলে টম্যাটো কুচি আর মটরশুঁটিগুলো দিয়ে দিন।
  • আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন এবং আগে ভেজে রাখা সবজিগুলো দিয়ে দিন।
  • এবার গরম জল ও স্বাদমতো নুন, চিনি মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।
  • সেদ্ধ হয়ে গেলে আড় মাছটা দিয়ে আরও ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন (Alu Fulkopi die Aar Macher Patla Jhol)।
  • ভাতের সাথে বা এমনিই বাচ্চাকে খাওয়াতে পারেন।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? বাচ্চার বয়স ২ বছর হয়ে গেলে ওকে এই আড় মাছের পাঁচমেশালি দিতে পারেন (Easy Bengali Fish Recipes For Babies)। আপনি চাইলে আড় মাছের জায়গায় কাতলা বা চারাপোনা মাছ ব্যবহার করতে পারেন।

 

#7. সুন্দরী পম্ফ্রেটের বাহারি তন্দুরি (৩ বছর)

কী কী লাগবে?

  • পম্ফ্রেট মাছ
  • রসুন বাটা
  • আদা বাটা
  • পাতিলেবুর রস
  • নুন
  • হলুদ
  • সুজি বা চালগুঁড়ো
  • বাটার

 

কীভাবে বানাবেন?

  • পম্ফ্রেট মাছটা ভালো করে ধুয়ে গায়ে ছুরি দিয়ে একটু একটু করে কেটে নিন। পুরো মাছটা কেটে ফেলবেন না।
  • এবার মাছে পাতিলেবুর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা ও নুন-হলুদ মাখিয়ে আধ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।
  • ননস্টিক প্যানে বাটার দিয়ে গরম করে নিন।
  • এবার মাছটা প্যানে ছেড়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
  • এক পিঠ হয়ে গেলে আরেক পিঠ উল্টে ভাজুন।
  • মাছগুলো তন্দুরির মতো একটু পোড়া পোড়া দেখতে হবে (Tandoori Pomfret)।
  • মাছের দুদিকেই তন্দুরির মতো লাল লাল পোড়া ভাব এসে গেলে নামিয়ে নিন।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? বাচ্চার বয়স ৩ বছর হয়ে গেলে এইভাবে ওকে মাছটা বানিয়ে দিতে পারেন। এই বয়সের বাচ্চা নিজে নিজে খেতেও চেষ্টা করে। মাছটা ছাড়িয়ে ওকে দিন (Bengali Style Pomfret Recipe)। সুস্বাদু মাছের পদ নিজেই ফিঙ্গার ফুড হিসেবে ভেঙে ভেঙে খাবে।

 

#8. কাচকি মাছের কুচমুচে কাটলেট (৪ বছর)

কী কী লাগবে?

  • কাচকি মাছ
  • পেঁয়াজ কুচি
  • ধনেপাতা কুচি
  • আদা, রসুন বাটা
  • সেদ্ধ আলুমাখা
  • ধনে গুঁড়ো
  • গরম মশলা গুঁড়ো
  • কর্নফ্লাওয়ার
  • ভেজিটেবিল অয়েল
  • নুন

 

কীভাবে বানাবেন?

  • প্রথমে কাচকি মাছগুলো, কড়াইতে আদা-রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, নুন ও জল মিশিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  • মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াইয়ে জল শুকিয়ে এলে মাছ তুলে নিন।
  • এবার ওই সেদ্ধ মাছের মধ্যে কুচিয়ে কাটা পেঁয়াজ, ঝাল খেলে লংকা কুচি, ধনেপাতা কুচি, নুন ও গরম মশলা, সেদ্ধ আলু ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে আলতো হাতে মেখে নিন ।
  • এবার মাখাটা কাটলেটের আকারে (Kachki Macher Cutlet) চ্যাপ্টা করে গড়ে নিন।
  • এবার কড়াইতে ভেজিটেবিল অয়েল গরম করে ভেজে নিন কাচকি মাছের কাটলেট।
  • ডিপ ফ্রাই করবেন না। এপিঠ ওপিঠ উল্টে ভেজে নিন। খুব অল্প তেলেই হয়ে যাবে।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? বাচ্চার বয়স ৪ বছর হয়ে গেলে ওকে মাঝে মাঝে বানিয়ে দিতে পারেন কাচকি মাছের কাটলেট (Bengali Fish Dishes)। বিকেলের স্ন্যাক্স হোক বা দুপুরে ভাতের সাথে বড়ার মতো খাক, অবশ্যই ভালো লাগবে। আর বলাই বাহুল্য, শুধু বাচ্চা না, বাড়ির বড়রাও কাচকির কাটলেট খাবেন কচমচিয়ে।

 

#9. ব্রাত্য লোটের চপ কথা (লোটে মাছের চপ; ৫ বছর)

কী কী লাগবে?

  • লোটে মাছ (Bombay Duck Fish (Lote Mach))
  • নুন, হলুদ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
  • গরম মশলা গুঁড়ো
  • ধনেপাতা কুচি
  • পুদিনা পাতা কুচি
  • পেঁয়াজ ও লঙ্কার পেস্ট
  • আদা রসুন পেস্ট
  • পাতিলেবুর রস
  • ব্রেড ক্রাম্বস বা বিস্কুট গুঁড়ো
  • ডিম
  • পাউরুটি
  • সাদা তেল

 

কীভাবে বানাবেন?

  • প্রথমে লোটে মাছ খুব ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
  • এই মাছ সেদ্ধ করতে কোনও জল দেবেন না। লোটে মাছ (Loitta Fish) থেকে অনেক জল বেরোয়, তাই ওই জলেই মাছ সেদ্ধ হবে। তাই ঢাকা দিয়ে দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
  • মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে মাছের জল ঝরতে দিয়ে দিন।
  • আধঘণ্টা জল ঝরে যাওয়ার পরে, লোটে মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে মাছ আলাদা করে নিন।
  • এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ লঙ্কার পেস্ট দিয়ে দিন। পেস্ট একটু ভাজা হয়ে এলে ওতে দিন আদা রসুন বাটা,
  • ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • এবার নুন ও হলুদ দিয়ে আরেকটু রান্না করুন।
  • এবার পুদিনা ও ধনেপাতার কুচি দিয়ে দিন ও ভালো করে কষুন।
  • এবার ছাড়ানো লোটে মাছ টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু রান্না করুন (Authentic Bengali Fish Recipes)।
  • অল্প পাতিলেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে প্রায় ১০ মিনিট কষিয়ে নিন।
  • শুকনো শুকনো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন।
  • এবার দুটো পাউরুটির ধার গুলো কেটে নিয়ে পাউরুটিটা মাছের সাথে মাখুন। মাখাটা যেন বেশ টাইট হয়। প্রয়োজনে আরও পাউরুটি নিতে পারেন।
  • এবার ডিম ফাটিয়ে ওতে নুন আর গোলমরিচ দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিন।
  • লোটে মাছ মাখাটা চপের আকারে গড়ে নিন।
  • এবার ডিমের ব্যাটারে ওই চপ ডুবিয়ে তারপরে বিস্কুট গুঁড়ো বা ব্রেড ক্রাম্বস ভালো করে মাখিয়ে চপের মতো গড়ে নিন।
  • ডুবো তেলে ভেজে নিন (Bengali Recipe)।
  • গরম গরম খেতে দিন টম্যাটো সসের সাথে।

 

কোন বয়সের বাচ্চা খাবে? বুঝতেই পারছেন, এই রেসিপিটা বড় বাচ্চাদের জন্য। বাচ্চার বয়স ৫ বছর হয়ে গেলে ওর বায়না ভোলাতে বা মুখ পাল্টাতে বা নিছক চমকে দিতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন লোটে মাছের চপ। বাচ্চা খুশি তো হবেই, বাড়ির বাকি সদস্যরাও ধন্যি ধন্যি করবে।

 

এতগুলো মাছের রেসিপি পড়ে বানাতে ইচ্ছে করছে না বলুন? আমি কাচকি কাটলেট বানিয়ে খুব নাম কুড়িয়েছি। আপনিও বাজার থেকে টুক করে তাজা মাছ কিনে এনে হাতা-খুন্তি বাগিয়ে লেগে পড়ুন (Bengali Fish Recipes)। বাচ্চার জন্য কোনও রান্নাতেই বিশেষ হ্যাপা নেই। তবে বাচ্চার বয়স অনুযায়ী মাছ, মশলা, তেলের পরিমাণ কমিয়ে বা বাড়িয়ে নেবেন।

তেলের বদলি হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন বাড়িতে বানানো খাঁটি ঘি বা ভালো মানের মাখন। আবার বাচ্চা ঝাল খেতে ভালবাসলে কাঁচা লংকার পরিবর্তে ব্যবহার করুন গোটা গোলমরিচ গুঁড়িয়ে। নতুন মাছ দেওয়া শুরু করলে বাচ্চার পটি ২-৩ দিন লক্ষ্য রাখুন। কোনও অসুবিধা মনে হলে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। খাইয়ে এবং খেয়ে ভালো থাকুন (Easy Bengali Fish Recipes For Babies)।

 

আরও পড়ুন: আপনার শিশুর শরীরে পর্যাপ্ত প্রোটিনের জোগানে আমিষ-নিরামিষ ৮টি রেসিপির হদিস। বানিয়ে ফেলুন আজই!

 

একজন মা হয়ে অন্য মায়েদের সঙ্গে নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে চান? মায়েদের কমিউনিটির একজন অংশীদার  হয়ে যান। এখানে ক্লিক করুন, আমরা আপনার সঙ্গে যোগাযোগ করব।

null

null