কোনও মশলা গরম, কোনওটা গন্ধওয়ালা, কোনওটা খুবই হালকা কোনওটা আবার চরম ঝাঁঝালো। ধরন-ধারণ দেখে ঘাবড়ে যাবেন না যেন। যখন থেকে আপনার ছানা সলিড খেতে শুরু করবে, তখন থেকেই অল্প অল্প করে নানান রকম মশলার সাথে ওর পরিচয় আপনি করিয়ে দিতে পারেন।
হালকা, সুগন্ধীওয়ালা মশলা যেমন, দারচিনি, ধনে, এলাচ, হলুদ, জায়ফল, এসব আপনি চিমটে ধরে দিতে পারেন ৬-৭ বয়স থেকেই।
কীভাবে দেবেন? এত ভাবনার কী আছে, বাচ্চা যা খায় তাতেই দেবেন। সে ফলের পিউরি হোক বা সেরেলাক। আমাদের চেনাজানা আর মশলাপাতি, যেমন আদা-রসুন, গোলমরিচ, চাল মগজ, সরষে, মেথি, জিরে এগুলো ধরিয়ে দিন ৯ মাসের মাথায়।
বলতে দ্বিধা নেই, মশলার গুণেই প্রাকৃতিক ভাবে সুস্থ থাকবে আপনার সন্তান। তবে হ্যাঁ, পরিমাণটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খুব কম মশলায় কোনও কাজই হবে না, আবার বেশি হয়ে গেলে অসুস্থ হয়ে পড়বে ছোট্ট সোনা।
কোন মশলার কী গুণ, কোন বয়স থেকে সেগুলো আসতে পারে বেবির ডায়েটে, চেকলিস্ট ছকে দিলাম আমরা!
#1. জিরে বা জিরা (৯ মাস+)(Cumin – Jeera)
#2. হলুদগুঁড়ো (৭-৮ মাস)(Turmeric – Haldi)
#3. ধনে বা ধনিয়া (৮ মাস+)
(Coriander – Dhania)
#4. দারচিনি বা দারুচিনি (৬-৭ মাস)
(Cinnamon – Dalchini)
#5. সরষে (৮-৯ মাস)
(Mustard Seeds – Sarso seeds)
#6. গোলমরিচ (৮ মাস+)
(Black pepper – Kali Mirch)