মুখে ভাতের পর শিশুর প্রথম সলিড খাবার!

জন্মের পর প্রথম ছ’টা মাস বাচ্চার সার্বিক পুষ্টির জন্য মায়ের দুধই যথেষ্ট। কিন্তু একবারটি মুখে ভাত হয়ে যাওয়ার পর শুধু মায়ের দুধ বা ফরমুলা দুধে ওর পেট ভরে না, শরীরও যথেষ্ট পুষ্টি পায় না। তখনই ধীরে ধীরে সলিড খাবারে অভ্যস্ত করতে হয় ছোট্ট ছানাকে। আর এই কাজটা কিন্তু মোটেই সোজা নয়।
দুধ খেয়েই যার বড় হওয়া, আজব স্বাদের হরেক খাবারের প্রতি তার ঝোঁক তৈরি করাটাই মায়ের কাছে বড় চ্য়ালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। তারই সঙ্গে মনে তৈরি হয় নানান প্রশ্ন। শুরুর দিকে সলিড হিসেবে কী-ই বা খাওয়ানো যায় বাচ্চাকে? কেমনই বা হবে সেটা তৈরি করার পদ্ধতি? তা থেকে কতটাই বা পুষ্টি পাবে শিশু? কুছ পরোয়া নেই বন্ধু! নীচে রইল আপনার ছ’মাসের ছানার জন্য় মজার, সহজ অথচ পুষ্টিগুণে ভরা ৬টি রেসিপি। এগুলো বানানো যেমন সহজ, তেমনই সুস্বাদুও!

#1.আপেল পিউরি (Apple puree):
এটা দ্রুত তৈরি করা যায় আবার খেতেও দারুণ! চার টুকরো করে আপেলের দানা ফেলে দিন। টুকরোগুলো এবার জলে সেদ্ধ করে নিন। হয়ে গেলে খোলা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে মিশ্রণ বানিয়ে খাইয়ে দিন বাচ্চাকে।

#2. কলা মিশ্রণ (Banana puree):
কলা ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে পেস্ট বানিয়ে নিন। ব্যাস, রেডি আপনার বাচ্চার খাবার। সলিড খাবার শুরুর দিকে বাচ্চারা এটা খুবই ভালোবাসে আর বানাতেও বোধহয় সবচেয়ে সহজ!

#3. গাজর পিউরি (Carrot puree):
গাজর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। কুচিয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার সেদ্ধ করা টুকরোগুলোই ব্লেন্ডারে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। পেস্টটি মাঝারি থকথকে হবে। শিশুর জন্য খুবই পুষ্টিকর এই পদ!

#4.মটর পিউরি (Matar puree):
৩ কাপ মটরশুঁটি আর ২ টেবিল-চামচ জল নিন। উপকরণগুলি সেদ্ধ করে ব্লেন্ডারে পেস্ট বানিয়ে নিন। মাখনের মতো মসৃণ হতে হবে মিশ্রণটা। হয়ে গেলে ঠান্ডা করে বাচ্চাকে খাওয়ান।

#6. মিষ্টি আলুর পিউরি (Sweet potato puree):
মিষ্টি আলুর পিউরি শিশুর জন্য খুবই পুষ্টিকর। ময়লা ধুয়ে মিষ্টি আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার সেগুলি নরম করে সেদ্ধ করুন। হয়ে গেলে জল ফেলে ব্লেন্ডারে পাতলা, মসৃণ মিশ্রণ বানিয়ে নিন!